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Pro Loco Pinciano – Pinciano

A Pro Loco Pinciano. Un pranzo della domenica.





Uffi, lo so che un po’ mi ripeto ma questa è una zona che mi piace. C’è anche che se una non trova posto in uno ha un’ampia scelta per tamponare. Così eccomi a Pro Loco Pinciano. In realtĂ  c’ero giĂ  stata di sera e avevo mangiato una pizza non male – sia per l’impasto che per gli ingredienti che qui sono molto scelti. La prova è nel bancone dei formaggi che rende il locale un incrocio tra alimentari (con una selezione ottima di formaggi, va detto) e ristorante!

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Una parentesi sulla pizza: non so se ci avete fatto caso ma la fanno tutti peggio. Magari ritorni in un posto dove anni fa era buona e vedi che ora usano lo speck del discount e la farina è pietosamente pietosa. Tipo segatura, tipo sabbia. Nada de nada: immangiabile. Qui l’ho detto era buona. Impasto e ingredienti. Ma ritorniamo alla domenica.

Stavolta eravamo con un gruppetto di amiche una domenica mattina, appunto. Che mi prendevano in giro perchĂ© fotografavo tutto. In realtĂ  ci sono tante come me che fotografano i piatti….anzi… certe volte mi metto scuorno, come si dice a Napoli, pure io di farlo tanto vedo le altre sfacciate a farlo ma non so resistere alla bellezza di fotografare. E poi far circolare le mie avventure culinarie, Perdersi a Roma a parte, mi piace assai. In tutti i casi e in generale non mi piace anche se lo faccio e questa incoerenza è una cosa che mi fa però sentire figa.

Mumble mumble che mangiammo? Io polpettine al sugo very good e piĂą very good lo stracchino panato e fritto. Direte: grazie al cavolo! Sì ma io non l’avevo mai mangiato e mi è piaciuto. Certo non me lo farei a casa ma… buono.

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Abbiamo un po’ mangiato tutto insieme. D’altronde era lo spirito del pranzo della domenica, come lo servono qui. Un po’ ormai è spesso così che gli antipasti sembrano secondi (anche nel prezzo talvolta). Ottima la lasagnetta e gli gnocchi al cavolo.

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Dei dolci ho particolarmente apprezzato la crema catalana (che loro chiamano diversamente), meno la crostata.

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La cosa che mi è piaciuta – l’ho visto dopo sul loro sito – è che fanno questa roba del quaderno degli ospiti. Bell’idea. La prossima volta ci scrivo anche io. Ah, il locale è carino, un bel country style non troppo leccato.

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Pro Loco Pinciano – Via Bergamo, 18, – tel. 068414136

Gustologa o una "che fa cose e che vede gente...nei locali" come ama definire le sue recensioni un po' situazioniste di ristoranti e bar.